... wurden wir von unserem Kochlehrer mit einem Pickup vom Guesthouse abgeholt. Auf dem kleinen Truck sassen bereits ein amerikanisches, ein kanadisches und ein deutsches Paerchen und eine schottische Lady. Die Fahrt fuehrte zuerst zu einem lokalen Markt, auf welchem die Einheimischen ihre Lebensmittel einkaufen.
Unser Lehrer erklaerte uns die verschiedenen thailaendischen Reissorten ...
... und einige andere Dinge. Auf diesem Markt ist alles erhaeltlich, vom abgesaegten Schweinekopf bis zum Kinderspielzeug. Waehrend unser Lehrer die Zutaten fuer das anschliessende Kochen besorgte, bummelten wir fasziniert zwischen den vielen Staenden hindurch.
Nach einer laengeren Fahrt hinaus aufs Land erreichten wir die Farm, auf der wir kochten. Hier wird alles rein organisch, also ohne Pestizide oder kuenstlichen Duenger angebaut. Stolz fuehrte uns der Lehrer durch den Gemuese- und Kraeutergarten ...
... und schon knurrten unsere Maegen zum ersten Mal. Als wir alle Kraeuter kennengelernt hatten, konnte jeder in seinem eigenen Moerser seine gruene oder rote Curry-Paste herstellen.
Das war recht anstrengend, das Resultat aber verdammt gut! Am eigenen Wok produzierten wir jeweils drei verschiedene Gerichte, ...
... die wir dann herzhaft im romantischen Thai-Pavillon verspeisten. Das war lecker!!
Nach einer Verdauungspause ging es zurueck an den Herd, ...
... wo wir noch einmal zwei Gerichte kochten. Diese verpackten wir dann in Bananenblaettern, so dass wir sie fuer den Znacht mit nach Hause nehmen konnten.Es war ein super Tag und der eine oder andere von euch wird unsere neu erworbenen Kuenste noch zu spueren bekommen!! ;-)
Bon appetit et au revoir!
PS: Wieder einmal haben wir uns meega ueber eure zahlreichen Kommentare gefreut! Merci!!
Uebrigens hier noch ein Schnappschuss fuer die Basler unter euch (garantiert echt Thai!) :-)
9 Kommentare:
Mmmmmmhhh, da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen!
Freue mich auf eine Einladung und hoffe, es wird nicht der Schweinekopf sein... ;-)
HAHA! Ein weit gereister Thai!
Yeah cooles shirt - der Mann hat Geschmack!
Und ihr offensichtlich auch - cooler Kochkurs! Habt ihr auch drauf geachtet Regel #5 nicht zu missachten? ;-)
Ich habe eine kleine Hoffnung, dass wir eure fernöstlichen Kochkünste im neuen Wintergarten geniessen können. Wenn wir die Türen öffnen ist es ja ganz ähnlich wie in der Thai-Hütte, haha!
Brigitte scheint im Umgang mit Tigern gewandt zu sein. Sieht aus wie echt.
Der Stress der letzten Wochen scheint endgültig verflogen zu sein. Jedenfalls lächelt ihr auf den Bildern recht entspannt.
Also, gute Zeit, g.e. & m.w.s
LG, auch von Mamuschka
Ahhh, fein. Ich krieg Hunger! Irgendwie denke ich immer, dass in fernen Länder die Märkte viel attraktiver wirken: kräftigere Farben (grün und rot leuchtende Chillis), und vor allem auch attraktiv dargeboten (Orangen-Pyramiden?). Bei uns ist das Zeugs ja meist einfach in irgendwelchen Kisten hingeknallt...
Weiterhin alles Gute auf Eurer Reise!
Marcel
Hey! Sehr schöner Blog! Ihr seid ja fleissig, hatte gerade einiges nachzulesen.
Da kommen wirklich Erinnerungen hoch, kann mich erinnern als ich noch als kleiner Bub in so einem Klapperzug nach Chiang Mai gefahren bin. Ich lauschte dem Rhytmus des Gerumpels als sei es eine Art Musik...
Ihr habt die fernöstliche Lebensweise schon vorbildlich adaptiert! Ich reise in Gedanken mit.
Bloss: Was kauft Ihr auf dem Markt Produkte unbekannter Herkunft ein, wenn Ihr danach auf einer biologisch geführten Farm kocht??? ;-)
Denkt auch mal wieder an zuhause. Vielleicht hilft dieser Link dazu:
http://giorgiosnews.blogspot.com/
Grüässli
Uebrigens, Brigitte, da fällt mir beim Betrachten der Zoobilder noch was ein, nämlich der erste Limerick, den ich in der Schule lernte:
There was a young lady of Riga
who went for a ride on a tiger
they came back from the ride
with the lady inside,
and a smile on the face of the tiger...
Musste gleich mal den "Sideblog" Giorgio's News anschauen.
Da entsteht ja eine ganz tolle Bleibe für euch zwei.
Ich verspreche schon jetzt dass ich es zum ersten Mal in meinem Leben nach Frauenfeld schaffen werde um euch im neuen Heim zu besuchen ;-)
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